【喝出不一样的乌龙茶口感】热泡冷泡大不同，教你正确泡茶姿势(乌龙茶冷泡好还是热泡)

　
乌龙茶是一种半发酵茶，具有丰富内质和香气，但冷泡和热泡对口感的影响却非常大。那么，应该用热水还是冷水来泡乌龙茶呢？接下来，我们一起了解一下热泡和冷泡的区别，以及正确的泡茶姿势。

【热泡乌龙茶】唤醒茶叶内质，释放茶香

用100℃沸水来冲泡乌龙茶，

可以让茶叶迅速烫洗，起到唤醒茶叶内质的作用。此外，高温的水温有助于激发茶叶的香气和滋味，让口感更加丰富醇厚。

【冷泡乌龙茶】抑制茶叶内质，影响口感

相对于热泡，冷泡的温度较低，不利于茶叶内质的释放。如果使用冷水来泡乌龙茶，可能会导致茶叶的口感过于清淡，缺乏茶叶应有的浓郁香气。

【正确的泡茶姿势】

1. 准备茶具：使用干净的茶具，如盖碗、茶壶、茶杯等。
2. 准备茶叶：根据所需的乌龙茶量，将茶叶放入茶漏中备用。一般来说，110ml的盖碗中需要投入约8g的茶叶。
3. 预热茶具：将茶具放入沸水中进行预热，有助于加快泡茶速度。
4. 泡茶：将预热的茶具倒入乌龙茶中，用100℃沸水冲泡，浸泡20秒左右。然后，将第一泡的茶汤倒入容器中，以便后续冲泡。
5. 多次冲泡：根据需要，可以进行多次冲泡。在每次冲泡之间，可以相隔5-10秒，以激发茶叶的香气和滋味。

【小贴士】

1. 泡乌龙茶时，还可以添加一些茶果、蜜枣等辅料，增加口感和香气。
2. 泡茶时间过长或过短都会影响口感，一般来说，第一泡为精华，后面的泡数可以根据需要进行调整。

【总结】

乌龙茶热泡还是冷泡，取决于个人口味和需求。用100℃沸水来热泡乌龙茶，可以释放茶叶内质，激发香气和滋味。而冷泡则可能影响茶叶内质的释放，口感相对清淡。正确的泡茶姿势应该是将茶具预热，然后用沸水冲泡，浸泡20秒左右，再将第一泡的茶汤倒入容器中。根据需要，可以进行多次冲泡，以激发茶叶的香气和滋味。